Organización, dirección y producción del
1r Congreso Internacional de Gastronomía Cinegética
1R CIGAC - ALMAGRO 2024, DIPUTACIÓN DE CIUDAD REAL
El 19 y 20 de noviembre de 2024 se ha celebrado el 1r CIGAC del mundo en una de las joyas históricas de Almagro, el Palacio de los Condes de Valdeparaíso. Este hito patrocinado por la Diputación provincial de Ciudad Real (Castilla la Mancha, España) y promovido por Asiccaza pone en valor la historia, tradición y los beneficios nutricionales y ecológicos de la carne de caza en al alta gastronomía y en todas las cocinas. El cogreso cuenta con la presencia de 24 ponentes de lujo y 19 Estrellas Michelín.
LaChelo junto a su directora de proyectos ha dirigido la gestión logística y organizativa del congreso, el montaje físico del espacio y la producción técncia y audiovisual del evento completo. Con envío de invitaciones, impresión, carpintería, diseño y montaje de los stands, electricidad, souvenirs corporativos, logística del transporte, hotel y servicio de transfer para los invitados, catering, montaje de paneles pvcs exteriores para prensa, escenario, pantallas de reproducción led, traducción en directo, sistema inalambrico para audiovisual en todos los espacios del palacio, edición de video y fotografía completa, streaming multicámara en directo, actuación musical para el cierre del simposio y presentación del evento con los mediáticos periodistas
José Ribagorda (tele5) y Cristina Medina (CLM).
Cliente: Grupo Caterdata S.L. / AGR food / Asiccaza / Diputación de Ciudad Real
EL CONGRESO
El congreso, que ha reunido a 19 estrellas Michelin, 60 periodistas nacionales e internacionales y más de 250 asistentes. Chefs estrellados como Toño Pérez, Iván Cerdeño, Carlos Maldonado u Alberto Lozano, entre otros, y cocineros internacionales como Sebastian Frank, Willem Hiele y Matteo Vergine, nos han enseñado como cocinan en sus restaurantes la carne de caza.
La inauguración fue a cargo del presidente de la Diputación de Ciudad Real, Miguel Ángel Valverde y de José María Gallardo, presidente de la Asociación Interprofesional de Carne de Caza, Asiccaza.
